ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான கற்பூரவல்லி உப்புமா

தேவையான பொருள்கள் 

• ரவை ---  1/2 கிலோ 
• கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி ---  சிறிதளவு 
• பச்சை மிளகாய் ---  4
• கடுகு, கடலைப்பருப்பு தலா ---  1 டீ ஸ்பூன் 
• கற்பூரவல்லி அரைத்த விழுது ---  1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் 
• பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ---  1/4 கப் 
• உப்பு, என்னை ---  தேவைக்கேற்ப 

செய்முறை 

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு தாளித்து கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, பச்சைமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

• இதில் தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் ரவையைப் போட்டு கிளறி கற்பூரவல்லி விழுதைச் சேர்த்து கலந்து இறக்கி ஒரு நிமிடம் மூடி வைத்து பிறகு பரிமாறவும்.

• கற்பூரவல்லி உப்புமா தயார்.